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国家食品安全风险评估中心：食品加工要防止致病性微生物污染******
新京报讯 国家食品安全风险评估中心近日发布关于冬季预防食源性疾病的提示，提醒食品加工者要把好“原料关、加工关、冷藏关”，防止致病性微生物污染。
国家食品安全风险评估中心提示，虽然冬季低温不利于微生物的生长繁殖，但三明治、肉夹馍、汉堡等冷食类食品因原料污染、交叉污染、储存不当等原因仍容易受到沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等致病性微生物的污染。学校食堂应防范米饭和蛋炒饭因加工和储存不当导致的蜡样芽孢杆菌污染。这些食品的加工要把好“原料关、加工关、冷藏关”三关，防止致病性微生物污染及生长繁殖。
中央广播电视总台2023年央视综合频道重点节目片单发布****** 中新网北京1月18日电 (记者 高凯)18日，中央广播电视总台2023年央视综合频道重点节目片单发布活动在北京举行。 “探源中华文明”篇章共推介了5档重点节目。作为总台首档聚焦“简牍”这一重要题材的大型文化节目，由尉天池先生题写片名的《简牍探中华》以“简牍的前世今生”为线索，用“实地探访+探秘演绎+文化解密”的全新表现形式，讲述简牍古代诞生、近代发现、当代研究传承的传奇故事；大型文化节目《宗师列传·唐宋八大家》打破常规戏剧舞台模式，再现文豪先贤波澜壮阔的人生之路；大型文化节目《典籍里的中国》第三季以匠心打造典籍世界，带领受众探索更多经典名篇里蕴含的中国智慧、中国精神和中国价值；由孙伯翔先生题写片名的大型系列纪录片《寻古中国》把考古探索与文献研究有机结合，创新展现中华民族走过了不同于世界其他文明体的发展历程；新一季《古韵新声》系列节目通过“文物展演+文化访谈+古风乐舞”的形式，挖掘节日丰厚的历史文化内涵。 “展新时代画卷”篇章荟萃6档精品节目。《开学第一课》将课堂设在田间地头、生产一线，让青少年更直观感受到中国发展脉络；《山水间的家》第二季探访山水间更多的风物与故事，全景式纵览一幅幅乡村壮美画卷；《非遗里的中国》第二季走入非遗文化大省，讲述非遗传承的匠心故事；大型美食文化节目《三餐四季》探寻11个集文化历史、现代发展、美景美食于一身的魅力古镇，共谱“三餐四季”的专属古镇地图；纪录片《农耕有文明》展现国内十处世界级农业文化遗产焕发出的新活力；《文脉春秋》聚焦20个各具特色的国家历史文化名城，以人物为线、名城为体、文脉为魂，感受中华文明的悠久历史与人文底蕴。 “荟萃总台精品”篇章用心遴选全台优质节目资源，集中推介了电视剧《我们的日子》《大汉赋》《天望》《城中之城》，以及《中国书法大会》《中国中医药大会》《中国画派》《丝绸之路上的中国名片》《中央广播电视总台2023主持人大赛》等多档总台精品节目。(完)
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